All aboutのパクチーサラダのレシピを試した翌日、少し改良したサラダが驚愕のうまさだったため、メモのこし。 ■具材 キュウリ ミニトマト 紫玉ねぎ(水さらししたもの) ブロッコリースプラウト 水菜 or パクチー 蒸し鶏をさいたもの ミックスナッツを砕いたもの ■ドレッシング ハチミツ 大さじ1 ナンプラー 大さじ2 スイートチリソース大さじ1 オリーブオイル 大さじ2 酢 大さじ1 レモン汁 大さじ1 ごま油 大さじ0.5 七味唐辛子 少々 すりおろしニンニク 半かけ分くらい これを全て混ぜるだけで驚愕のうまさだった。セロリ、セロリの葉などもよく合うと想定される。にんにくは入れすぎると味が強いので、あくまで半分が美味。
by rupanyoshioka
| 2015-06-04 07:46
| 自炊
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