うまいサラダ
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All aboutのパクチーサラダのレシピを試した翌日、少し改良したサラダが驚愕のうまさだったため、メモのこし。

■具材
キュウリ
ミニトマト
紫玉ねぎ(水さらししたもの)
ブロッコリースプラウト
水菜 or パクチー
蒸し鶏をさいたもの
ミックスナッツを砕いたもの

■ドレッシング
ハチミツ 大さじ1
ナンプラー 大さじ2
スイートチリソース大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ1
レモン汁 大さじ1
ごま油 大さじ0.5
七味唐辛子 少々
すりおろしニンニク 半かけ分くらい

これを全て混ぜるだけで驚愕のうまさだった。セロリ、セロリの葉などもよく合うと想定される。にんにくは入れすぎると味が強いので、あくまで半分が美味。
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by rupanyoshioka | 2015-06-04 07:46 | 自炊
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