くっきんぐ
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年越しそば、エビ・みょうが・まいたけの天ぷら、胡麻豆腐、海老の味噌汁、サラダ

家で天ぷらはなかなかできません。




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牛すじ煮込み、にんじんマリネ、刺身、味噌汁

うちの牛すじ煮込みが相当極まってきました。




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カレー、サラダ、ツナマヨおにぎりを作った残りのツナマヨ、刺身ののこり

久しぶりにバーモントカレーにしたけど、バーモントカレーうまい。




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鶏肉のフォー、キュウリのマリネ、スペアリブ

うちのスペアリブもも相当うまいです。イオンで売っているフォーセットのフォーがかなりうまくてリピートしています。




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タンドリーチキン、納豆、味噌汁

タンドリーチキンは最後に焦げ目をつければよかった。味は良い。納豆はたくさん混ぜて卵黄を入れると美味。




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牛すじのピーフシチュー、しめじとネギの炒め物、にんじんバーニャカウダ

信州自然王国のバーニャカウダソースは市販のソースの中ではかなりうまい。




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ニラネギやきそば、ニンジンのマリネ

大学時代からの定番焼きそば。非常にうまい。




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たこ焼きの生地の残りで作ったお好み焼き

余ったたこ焼き生地の活路を見出しました。




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ハンバーグ、コーンスープ




作るメニューが固まってきているので、新しいものを作れるようになりたいです。しかし、定番がうまいからなかなか離れられない〜
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# by rupanyoshioka | 2016-01-03 18:50 | 自炊
じすい
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ガパオ、パクチーサラダ、トマトとアスパラの卵とじ、なめこの味噌汁、ご飯


先週はあまり自炊せず。タイの台所シリーズのパッケージが新しくなり、ガパオを試してみたが、あまり美味しくない。勝手にバジルを大量に足したせいもあるかもしれないが、美味しくない。マイガパオを研究する必要がありそうです。
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# by rupanyoshioka | 2015-11-24 01:04 | 自炊
くっきんぐ
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スペアリブ、ナス炒め、じゅーしぃ、キュウリのエスニックマリネ、味噌汁。スペアリブ非常にうまい。今回の隠し味はシークワーサー濃縮液。スペアリブって安い割に超ご馳走です^^




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山盛りパクチーのフォー、残りもの。フォーうまい。ラウダイを入れて食べたいところです。キュウリのマリネは前日よりキュウリがくたっとしていてよりうまかったです。




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酢なめろう、鶏肉のバジル炒め、パクチーサラダ、味噌汁、パプリカのごま醤油マリネ、湯葉と水菜のマリネ。なめろうは自宅で作るのが最高にうまい。




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2015年秋の益子陶器市でマリネ用に購入した音屋・nakagawaさんの皿を早速使用。予想通り素晴らしい感じです^^

マリネは荒木典子さんの「おかずマリネ」という本を参考にしています。
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# by rupanyoshioka | 2015-11-10 00:05 | 自炊
じすい
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サンマ、キノコの黒酢マリネ、ひき肉納豆、味噌汁、米。味噌汁は先日行った豚しゃぶの残り具材を使用。最近ひき肉納豆がうまい。今年はサンマをかなり食べているが、異様にうまい。




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鳥もも肉のソテー、野菜、味噌汁、キノコの黒酢マリネ、米。味噌汁はまたも豚しゃぶの残り具材を使用。納豆と春菊と白菜を合わせみそに入れたら凄まじい薬膳料理的な匂いを放っていた。




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ソーキそば。食材がほとんど冷蔵庫にない日曜の昼。




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こちらのお土産品を使用。スープにダシがかなり効いていてうまい。あと付属のソーキもうまかった。
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# by rupanyoshioka | 2015-11-02 21:14 | 自炊
六角形の小鉢
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2015年秋の益子陶器市で購入した、志村和晃さんの小鉢。




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志村さんのお皿は春にも購入しています。白と青の感じと質感が良いです。




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料理に使うのが楽しみです^^



追記
2017年秋の陶器市でもう1個継ぎ足し購入。

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# by rupanyoshioka | 2015-11-01 18:11 | 陶器
沖縄民家のメモスタンド
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2015年8月に沖縄の国際通りの焼き物屋のキーストーンさんで購入した、沖縄民家のメモスタンド。作家さんが誰なのかは不明で、情報募集中です。




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渋い。素晴らしいメモスタンドです^^
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# by rupanyoshioka | 2015-11-01 18:00 | 陶器
ベトナムのグラス
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2015年秋の益子陶器市で、tete+galleryさんで購入した、再生ガラスを使ったベトナムのグラス。ちょこんとちょうどいいサイズ。




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微妙にグリーンがかっている。コーラの瓶とかのガラスが使われなんでしょうか?




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チープな感じがなかなか良いです。




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夏に冷たいものを入れて飲みたいですね〜^^



追記
その後1つ割ってしまったのですが、2016年春の益子陶器市にて再び一つ購入しました。
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# by rupanyoshioka | 2015-11-01 17:44 | 雑貨
白い花瓶
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2015年秋の益子陶器市で購入した、平松祐子さんの花瓶。ザ・花瓶という感じのストレートな花瓶です。シンプルで何にでも合いそうな花瓶です。益子陶器市で花を売っていた、hanadocoro ennさんで花束も作ってもらいました。




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床におくとこんな感じ。きれいな壺です^^
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# by rupanyoshioka | 2015-11-01 16:27 | 陶器
ビーバーのココット
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2015年秋の益子陶器市で購入した、野村亜土さんのココット。アメリカンビーバーとブタの表情が素晴らしいです!




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直火OKらしいので、これでアヒージョなど良いかもしれません。




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うらはこんな感じ。野村さんの作品はどれも動物の表情が素晴らしかったです^^



追記
2017年秋の陶器市でもう2個継ぎ足し購入。

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# by rupanyoshioka | 2015-11-01 16:09 | 陶器
槌目模様のスプーンとフォーク
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2015年秋の益子陶器市で購入した、槌目模様の綺麗なスプーンとフォーク。3つづつ、tete+galleryさんで購入。




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小さいスプーンとフォークがなかったのでちょうどよかったです。




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同じく2015年秋の益子陶器市で購入した西丸太郎さんのマグカップに入れてみました。槌目って良いですねぇ^^


追記
2016年春の益子陶器市にてもう1セット購入し、4セットになりました。
2017年秋の益子陶器市にてもう2セット購入し、6セットになりました。

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# by rupanyoshioka | 2015-11-01 15:56 | 雑貨