highway
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哀愁漂う空です。


英語の歌の歌詞って、なんでサイトによって微妙に違うんだろう?だいたいおおむねあってるんだけど、過去形かどうかとか、三単現のsがあるかとか、似たような意味の単語とか、なんか微妙に違う。微妙な違いだけど解釈に大きな差が生まれるので、オリジナルを知りたいんだけど、どれがオリジナルなのかさえわからない状況で困ってしまう。歌詞を作った人が決めた歌詞以外の歌詞がなぜ存在しうるのか?誰かがちゃんと原文を読まずに聞き取って書いているのか???謎は深まります。

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# by rupanyoshioka | 2018-05-20 00:53 | 雲の王国
納屋橋まんじゅう
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おすすめ名古屋土産。まんじゅう業界の中ではトップクラスにうまい。両口屋是清の旅枕と並んで我が家の人気土産。あと寿がきやラーメンも家に置いとくと便利なのでよく購入している。

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# by rupanyoshioka | 2018-05-10 00:09
自家製イカの塩辛
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スルメイカのワタに、ヤリイカの切り身を入れ、塩を入れて完成。非常にうまい。余ったスルメイカの身はお好み焼きに投入。

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# by rupanyoshioka | 2018-04-30 00:07 | 自炊
door to labyrinth
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この光景を見たとき、ブリキのラビリンスを思い出した。

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# by rupanyoshioka | 2018-04-20 00:06
栗原はるみのチーズケーキ
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縦にすごく成長。これはいつもうまい。
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# by rupanyoshioka | 2018-04-10 00:05 | 自炊
石鍋裕のブラウニー
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初回にしてうまい。ブラウニーってうまい。
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# by rupanyoshioka | 2018-03-30 00:03 | 自炊
コモ湖とバルビアネッロ邸
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カッシーナの2017年の夏の記憶とかいう特集ページのこのトップページの写真に、なぜか強烈に惹かれた。イタリアのコモ湖の湖畔にある、バルビアネッロ邸という建物らしい。実際に検索していろいろ写真を見てみると、この写真のようなインパクトはないが、青みがかった画像処理が施されたこの写真では、まさに理想郷のように見える。この白い文字も、無いよりあった方がバランスが良さそう。デザインの力って凄いと思う1枚であった。

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# by rupanyoshioka | 2018-03-20 19:59
自家焙煎コーヒー
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2017年9月10日に実家に眠っていた煎りたて名人というコーヒー豆の焙煎機をもらってきて、コーヒーの師匠と共に煎ってきたが、HARIOの漂白紙のペーパーフィルター100枚がなくなった。金属フィルターを使ったりもしていたが、だいたい半年で約100杯のコーヒーを淹れたことになる。この半年でいろいろなことを学んだ。その中でも最もブレイクスルー的だったのが、水抜き・蒸らしと呼ばれる工程であった。浅めのコーヒーが、一口目は旨いのに、分単位でどんどんエグミが出てくる現象が頻発していたが、これでかなり解消される気がしている。酸味が苦手なので、深煎りのマンデリンの旨さに感動してハマったコーヒーだが、最近はフルシティ気味のイルガチェフェの華やかさに感激している。コーヒーは奥が深いです。

写真の豆は何か忘れた。焙煎のムラを無くすことがすごく難しい。

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# by rupanyoshioka | 2018-03-10 19:43
自家栽培のパクチー
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Green Farmでパクチーを自家栽培していると、収穫しても収穫しても無限ループ的にパクチーが収穫できる。しかし、そのうち中心の軸が竹のように太くなって、節も目立つようになってくる。


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この軸もまた下の方で切ると、また出てくるんだけど、その度に竹かっていうくらいのすごいスピードで伸びてくる。で、先端の方は細い葉っぱになる。ここまでくると全く美味しくないし、切るたびに加速度を増してなんとか伸びようとしているパクチーをその度に切ると言う行為が、何やらひどいことをしているような気になる。適度が大事ですな。


2017年の秋に行ったアナハイムのメキシコ料理屋で食べたワカモーレが美味く、その味を再現すべく自家栽培パクチーを使ってたくさん作っていたら、かなりうまいワカモーレが作れるようになった。お土産で買ってきたスリラッチャが隠し味にいい味出してます。

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# by rupanyoshioka | 2018-02-28 19:33
助手席
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助手席だと写真が撮れてよい。
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# by rupanyoshioka | 2018-02-18 17:38