自炊記録
相変わらず家ご飯は続いています。なんとなく8月第1-2週頃の自炊のいくつかの記録。

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すだちそうめん、冷しゃぶサラダ。




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舌平目のムニエル、レモンバターソース、ポテトサラダ、モロヘイヤと鶏そぼろのスープ、野菜サラダ。




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夏野菜とラム肉のグリル、パクチーとライム添え。サラダ、味噌汁、ご飯。




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唐揚げ、ポテトサラダ、野菜サラダ、味噌汁、ご飯。




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うな丼、肝焼き、お吸い物、サラダ。




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メカジキのフライ、トマトソースとタルタルソース添え、サラダ、マグロのポキ、ミネストローネ、ご飯。




楽天マガジンの契約をしていますが、月に400円くらいでいろんな雑誌が読み放題ってだけでも十分得ですが、特にレシピ本はかなり重宝します。毎月いくつものレシピ本がアップデートされるので、作りたい料理に事欠くことがありません。すごいサービスです。

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# by rupanyoshioka | 2018-09-20 00:38 | 自炊
white river
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泳いでみたい。
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# by rupanyoshioka | 2018-09-10 05:45 | 雲の王国
たこ焼き
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たこ焼きも一時のブームが過ぎ去った。当時は一見低い山のように見えたが、極めるまでの道のりは果てしなく遠く、粉、出汁、火加減など、全てのことが何が正解だか未だに全くわからない。ただ、一つ言えることは、ソースとマヨネーズをかければ大抵うまい、ということだ。この2つは恐ろしく強力な物質で、ほとんどの味を持って行ってしまう。逆に言うと、ソースやマヨネーズを一切付けず、単体で食べなければ、たこ焼きの本来の味は評価できない。単体で食べてうまいたこ焼きを作る、というのが目指すべき道なのである。理想のたこ焼きに近づくため、いろいろ工夫し、大阪で食べたやまちゃんのたこ焼きに感動し、以降やまちゃんの粉をベースにたこ焼き作りに励んできたが、これには常に一抹の不安が伴っていた。やまちゃんの粉のレシピが変わった時、やまちゃんの粉が手に入らなくなった時、今まで築き上げてきたものが全て無になってしまう。何でもそうだが、肝心な物を他人に依存している限り、一瞬で全てが崩壊する可能性がある。そうならないため、皆源流を目指す。ベーシックな環境に引き下がれば下がるほど、新しいことが見えてくる。下の階層からしか見ることのできない、上の階層の事情がわかってくる。お膳立てされた環境で自分に実力があると過信することほど恐ろしいことは無い。状況が変わっても、いかにブレのないパフォーマンスを提供できるかが重要なのだ。つまり何が言いたいかと言うと、粉も小麦粉から始めて見ました。小麦の栽培はまだ行っていません。

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# by rupanyoshioka | 2018-08-30 22:05 | 自炊
ゆるキャラ
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久々に大ヒットのゆるキャラ。こけし好きの心をわしづかみにしてます。きぼっこちゃん。
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# by rupanyoshioka | 2018-08-20 00:52 | 雑貨
SOBA
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約6年前、蕎麦好きの先輩・後輩に蕎麦について熱く語られ、それまで特に何の感情も抱いていなかった蕎麦が、異常に好きになった。「まずは蕎麦のみで食べ、次に薬味と食べ、ツユはその後」という教訓が頭から離れず、今でもその通りに食べてしまっている。「コンビニのは大して美味しくもないけど、やっぱりコンビニでも蕎麦買っちゃうんですよね」と言っていた後輩の言葉が頭から離れず、今でもコンビニで蕎麦を食べてしまう。すごく大事なことでも、ほとんど全ての事は忘れ去られてゆくのに、この時のことは何故か鮮明に記憶している。

それほど蕎麦の店も詳しくないですが、写真がマイベストSOBA。那須に出かけた時に出会った名店です。

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# by rupanyoshioka | 2018-08-10 00:40 | 外食
エビチャーハンとカオマンガイ
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エビチャーハン、パクチーサラダ、エビの頭の味噌汁
エビチャーハンに使ったエビの頭が味噌汁になって更に満足。




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カオマンガイ、冷奴、チキンスープ
カオマンガイのチキンの茹で汁がスープになって更に満足。



ライムたっぷりのフライドホッケンミーを再現したい。。。

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# by rupanyoshioka | 2018-07-30 01:28 | 自炊
餃子
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ついに皮から餃子を作成。



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こ、これは、、、うま過ぎる!!!

素晴らしい餃子でした^^

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# by rupanyoshioka | 2018-07-20 23:20 | 自炊
Fuji yama
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館山からも富士山が見えます。
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# by rupanyoshioka | 2018-07-10 16:11 | 雲の王国
out of focus
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催眠術にかけられる。

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# by rupanyoshioka | 2018-06-30 16:11 | 雲の王国
たけのこ狩り
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今年の春に職場の人たちとたけのこ狩りに行ってきました。




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とれたてを天ぷらにして食べる。最高です。




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たらの芽の天ぷらも非常に美味。





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余ったたけのこはその場でアク抜き。素晴らしい〜。




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そして午後からはバーベキュー。素晴らしい1日でした。

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# by rupanyoshioka | 2018-06-20 16:07 | 週間ルパン